Viktor Hermann als Autodidakt unterrichtete an der Kunstgewerbeschule Zürich (heute Zürcher Hochschule der Künste) während 22 Jahren u.a. an Vorkurs- und Zeichenlehrerklassen. Daneben, davor und danach schuf er Tausende künstlerischer Werke, z.B. Zeichnungen, Ölbilder, Aquarelle, Lithografien, Holz- und Linolschnitte. Sein ganzes Leben widmete er der Forschung an Farben und Formen, deren Entstehung und Ausdrucksmöglichkeiten sowie der Umsetzung des Erkannten in aufgezeichneten Studien und Tausenden künstlerischer Werke.