Wenn der Wunsch nach gesunder Ernährung so groß ist, dass die tägliche Beschäftigung mit dem eigenen Essverhalten zum Lebensinhalt wird, spricht man von orthorektischem Ernährungsverhalten oder Orthorexia nervosa. Der Band bietet einen umfangreichen und wissenschaftlich fundierten Einblick zu diesem Phänomen.

Wenn der Wunsch nach gesunder Ernährung so groß ist, dass die tägliche Beschäftigung mit dem eigenen Essverhalten zum Lebensinhalt wird, spricht man von orthorektischem Ernährungsverhalten oder Orthorexia nervosa. Der Band bietet einen umfangreichen und wissenschaftlich fundierten Einblick zu diesem Phänomen.

Wenn der Wunsch nach gesunder Ernährung so groß ist, dass die tägliche Beschäftigung mit dem eigenen Essverhalten zum Lebensinhalt wird, spricht man von orthorektischem Ernährungsverhalten oder Orthorexia nervosa. Der Band bietet einen umfangreichen und wissenschaftlich fundierten Einblick zu diesem Phänomen.