Servicelehrbuch
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Conseils CCNT
Mémento concernant la législation du travail pour l'hôtellerie et la restauration
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Ratgeber L-GAV
Arbeitsrechtlicher Leitfaden für Hotellerie und Restauration
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Technologie du Service
L'ouvrage de référence pour le service
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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 2
Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe
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Travailler à table
Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service
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