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Servicelehrbuch

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: édition gastronomique, 515 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.06.2012

199,00 € inkl. MwSt.
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Conseils CCNT

Mémento concernant la législation du travail pour l'hôtellerie et la restauration

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: édition gastronomique, Auflage 11, 322 Seiten

Erscheinungsdatum: 10.01.2023

128,00 € inkl. MwSt.
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Ratgeber L-GAV

Arbeitsrechtlicher Leitfaden für Hotellerie und Restauration

Produktform: Buch / Loseblatt

Verlag: édition gastronomique, 413 Seiten

Erscheinungsdatum: 13.01.2023

128,00 € inkl. MwSt.
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Technologie du Service

L'ouvrage de référence pour le service

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: édition gastronomique, Auflage 3, 515 Seiten

Erscheinungsdatum: 15.09.2014

199,00 € inkl. MwSt.
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Hygiène et sécurité alimentaire vol. 1

Bases théoretique

Produktform: Buch / Loseblatt

Verlag: édition gastronomique, Auflage 2, 162 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.11.2021

118,00 € inkl. MwSt.
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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1

Theoretische Grundlagen

Produktform: Buch / Loseblatt

Verlag: édition gastronomique, Auflage 2, 162 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.11.2021

118,00 € inkl. MwSt.
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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 2

Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe

Produktform: Buch / Loseblatt

Verlag: édition gastronomique, Auflage 1, 143 Seiten

Erscheinungsdatum: 17.01.2020

277,00 € inkl. MwSt.
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Travailler à table

Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: édition gastronomique, Auflage 1, 279 Seiten

Erscheinungsdatum: 25.11.2014

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