GUN-MARIE NACHTNEBEL hat u.a. Ernährungswissenschaft, Diätetik und Ernährungphysiologie studiert. Sie hat bereits zwei Bücher zum Thema gesunde Ernährung veröffentlicht.#Annika Tidehorn ist Journalistin mit dem Spezialgebiet Essen und Gesundheit. Bei mehreren Buchproduktionen hat sie bereits mitgewirkt und ein eigenes Kochbuch veröffentlicht.