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Die Brau- und Malzindustrie in Deutschland-Ost zwischen 1945 und 1989
Ein Beitrag zur Geschichte der deutschen Brau- und Malzindustrie im 20. Jahrhundert
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Druckluft in der Brauerei
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Fachrechnen für Mälzerei- und Brauereitechnologen
Technologische Berechnungen, Richtwerte und Korrelationen zur Optimierung des Verfahrens
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Processing of various adjuncts in beer production
Raw grain adjuncts – Sugars and sugar syrups – Malt substitutes
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Klärung und Stabilisierung des Bieres
Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik – Qualitätsmanagement
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Applied Mathematics for Malting and Brewing Technologists
Technological Calculations, Benchmarks and Correlations for Process Optimization
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Die Hefe in der Brauerei
Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik
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The Yeast in the Brewery
Management / Pure yeast cultures / Propagation
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