Ein umfassendes Lehrbuch und grundlegendes Nachschlagewerk für alle, die im Pflanzen- oder Gemüsebau theoretisch, praktisch oder verwertend tätig sind. Die behandelten Themen umfassen Produktionssysteme, ökologische Voraussetzungen, Botanik, Technik und Ausrüstung, Kulturen, Sorten, Unkrautbekämpfung und Pflanzenschutz bis hin zu Ernte und Lagerung.