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La mia Pasta Madre
Il pane, i dolci, la vita in montagna
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Backen mit Pasta Madre
Meine Rezepte für herzhaftes und süßes Brot mit Mutterhefe
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Vielseitig und gesund: Pasta Madre ist eine milde italienische Sauerteig-Variation. Bäuerin Vea Carpi verrät ihre Rezepte und Lebensphilosophie rund um die „Mutterhefe“.
Das traditionelle Backen mit Pasta Madre braucht Zeit und entschleunigt, das Brot wird dafür besser und bekömmlicher! Die Mutterhefe kann man selbst ansetzen, vermehren oder auch über Online-Tauschbörsen erhalten.
Veas Pasta Madre ist bereits 70 Jahre alt. Damit backt sie im Herbst Früchtebrot, zu Weihnachten den Panettone, im Frühling das Ostergebäck und im Sommer das Kräuterbrot. Eine vielfältige Palette gesunder Rezepte.
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Gläser voller Glück
Einkochen | Fermentieren | Dörren
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Backen mit Pasta Madre
Meine Rezepte für herzhaftes und süßes Brot mit Mutterhefe
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Medizinische Assistenzberufe-Gesetz MABG
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Südtiroler Kräuterfrauen
Ihr Leben, ihr Heilwissen, ihre Rezepte
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Die Kraft der Kräuter nutzen
350 Rezepte für Wohlbefinden, Schönheit, Küche, Haus und Garten
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