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Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

Verlag: Iudicium, 277 Seiten

Elektronisches Format: PDF

Erscheinungsdatum: 12.01.2022

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Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Iudicium, 277 Seiten

Erscheinungsdatum: 15.12.2021

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Nachhaltigkeit und Ernährung

Produktion - Handel - Konsum

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Campus, Auflage 1, 284 Seiten

Erscheinungsdatum: 20.06.2005

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Fleischwissen

Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Wer sich der Verdinglichung des Lebendigen zuwendet, kann den Umgang mit Tier und Fleisch in unserer Gesellschaft verstehen und die Zukunft zwischen Stall und Teller gestalten.

Verlag: Vandenhoeck & Ruprecht, Auflage 1, 519 Seiten

Erscheinungsdatum: 15.04.2024

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