60 vegane und glutenfreie Rezepte sind in diesem Kochbuch zu finden. Von ganz einfach bis etwas aufwändiger. Zum größten Teil ohne Sojaprodukte und frei von fertigen und halbfertigen Zutaten. Diesmal stammen die Rezepte nicht nur aus der Feder der Autorin Beatrice Schmidt, sondern auch von anderen engagierten FoodbloggerInnen und BuchautorInnen. Dadurch bekommen die Rezepte in diesem Kochbuch noch einmal eine ganz besondere Note und sind noch abwechslungsreicher. Um den Verkaufspreis niedriger zu halten und unsere natürlichen Ressourcen zu schonen, wird in diesem Buch bewußt darauf verzichtet die Gerichte abzubilden. Auch gibt es keine farbigen Seiten in dieser tollen Ansammlung von Rezepten. Wer dennoch sehen möchte, wie die Gerichte aussehen oder gar ein Foto einschicken möchte, schaut einfach auf www.ernaehrungsumstellung.net vorbei. 50 Cent von jedem verkauften Buch gehen als Spende an die Katzenhilfe Bleckede e.V. Auf diese Weise kann dieser fantastische Tierschutzverein auch in Zukunft tolle Arbeit leisten und sich zum Schutz der Tiere einsetzen.

Johann Mayrhofer lebt seit Geburt in seiner Heimatgemeinde Waldegg im Piestingtal (NÖ). Nach seiner Schulzeit erlernte er das Bäckerhandwerk und übernahm 1976 den elterlichen Bäckereibetrieb. Seit 1983 ist er mit seiner Frau Brigitte verheiratet mit der er schon zwei erwachsene Kinder (Sohn Martin und Tochter Susanne) hat. Seiner Berufung folgend lernte er Fliegen, Kunstflug faszinierte ihn besonders. Seit 2009 befindet er sich im Ruhestand. In späteren Jahren entdeckte Hans Mayrhofer die Freude am Schreiben seiner "wahren Geschichten".

Dieses Lehrbuch basiert einerseits auf dem Lehrplan für die Höheren Fachschulen der Schweiz und andererseits auf der Vorlesung „Virtuelle Systeme” für Master of Advanced Studies (MAS).