Karl-Heinz Kleifges (Diplom-Chemiker, Doktor der Ingenieurwissenschaften) deckt aufschlussreiche Zusammenhänge auf zwischen Ernährung und Lebensstil einerseits und den Risiken für die Entstehung von Krankheiten andererseits. So können mit einer gesunden Lebensführung, die eine abwechslungsreiche und ausgewogene vegane Ernährung beinhaltet, die Risiken für die sogenannten Zivilisationskrankheiten − dazu zählen zahlreiche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, diverse Krebserkrankungen, Diabetes Typ 2, Übergewicht, Adipositas und Demenz − verringert sowie weitere gesundheitliche Vorteile erzielt werden. Darüber hinaus räumt der Autor mit vielen Ernährungsfehlern und -irrtümern auf, gibt praktische Tipps und unterstützt beim Einstieg in ein länger gesundes und gesünderes längeres Leben: Der Schlüssel hierfür liegt in der Hand eines jeden Einzelnen und der richtige Zeitpunkt, damit zu beginnen, ist genau jetzt!