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Analysis of Endocrine Disrupting Compounds in Food

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: John Wiley & Sons, 504 Seiten

Erscheinungsdatum: 14.12.2010

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Proteomics in Foods

Principles and Applications

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem


The book covers the principles of proteomics and details applications to foods, such as quality issues related with post-mortem processes in animal foods, identification of proteins, and safety issues like food authenticity and detection of animal species.

Verlag: Springer US, 590 Seiten

Elektronisches Format: PDF

Erscheinungsdatum: 16.12.2012

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Proteomics in Foods

Principles and Applications

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


The book covers the principles of proteomics and details applications to foods, such as quality issues related with post-mortem processes in animal foods, identification of proteins, and safety issues like food authenticity and detection of animal species.

Verlag: Springer US, Auflage 1, 590 Seiten

Erscheinungsdatum: 15.12.2012

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Proteomics in Foods

Principles and Applications

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)


The book covers the principles of proteomics and details applications to foods, such as quality issues related with post-mortem processes in animal foods, identification of proteins, and safety issues like food authenticity and detection of animal species.

Verlag: Springer US, Auflage 1, 590 Seiten

Erscheinungsdatum: 28.01.2015

117,69 € inkl. MwSt.
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