Zahlreiche Abbildungen und Tabellen informieren über unsere Essgewohnheiten. Die ausführlichen Energiedichtetabellen ermöglichen jedem eine schrittweise Veränderung seiner Essgewohnheiten, so dass auch ohne Diät Gewichtsreduktion möglich ist. Jeder soll sich satt essen und geschmackliche Vorlieben auch weiterhin berücksichtigen können. Dieses Konzept ermöglicht eine lang anhaltende Gewichtsreduktion und die Bewahrung der mit dem Essen verbundenen Lebensqualität.