Das „Handbuch Französisch“ ist ein Novum in der deutschen Romanistik und Frankreichforschung. Erstmals werden die Gegenstandsbereiche der Sprach-, Kultur- und Literaturwissenschaften, die sich auf die französischsprachigen Länder und Regionen der Erde beziehen, in umfassender, enzyklopädischer Weise beschrieben. Unter Mitarbeit von 127 Fachspezialisten wird in 134 Artikeln der Kenntnisstand abgebildet, der gegenwärtig in den jeweils zuständigen Einzelwissenschaften erreicht worden ist. Das Handbuch wurde in 2. Auflage an zahlreichen Stellen präzisiert und ergänzt. Die bibliographischen Angaben und das Verzeichnis der Hilfsmittel wurden aktualisiert.

In tourism business productivity is decisive for competitiveness and growth. But there is a high uncertainty how to increase productivity without loss of quality and cost increases. This book, edited by Peter Keller and Thomas Bieger, provides an integrated analytical framework for understanding and improving productivity in tourism. Issues in the book are the labour productivity problem, trade-off between quality and productivity, information and communication technology, optimal firm size and cooperation and the role of government. The work contains highly qualified contributions from 32 leading researchers from 10 countries. They are empirically founded with a background of many practical cases. You will find fundamental insights, which drive to new solutions in business and new research in the field.