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Souq

Von Mezze bis Pistazientorte. So köstlich schmeckt der Orient

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Ein Souq ist ein arabischer Markt. Und so lädt uns das gleichnamige Buch ein zu einer spannenden kulinarischen Reise entlang der MittelmeeküsteAuf über 250 Seiten bietet das opulente Buch eine Vielfalt der Küche der Regionen, in dem es die wichtigsten orientalischen kleinen Speisen, die so genannten Mezze, in all ihrer Vielfalt vorstellt. Mezze sind arabische Genüsse für Gäste, Feste, große Tafeln und großen Genuss. Von Hummus über Mini-Mussaka, Tabouleh, gefüllten Weinblättern, Labneh oder Kibbeh bis hin zu Dukkah und Fladenbrot. Klingt exotisch, ist es auch. Und dabei ganz einfach zuzubereiten. Mit wunderbaren Zutaten und Gewürzen wie Piment, Sumach, frischer Minze, mit Rosenblüten, Kardamom. Mit einer Prise Griechenland, vielleicht ein Gramm Zypern, ein wenig Marokko, Jordanien, Türkei oder Libanon. Ein Märchen aus 1001 Nacht. Kochen, träumen - und genießen.

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, Auflage 2, 256 Seiten

Erscheinungsdatum: 09.04.2018

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Mediterranea

125 orientalisch-mediterrane Rezepte von Aioli bis Zatar

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: Christian, Auflage 1, 368 Seiten

Erscheinungsdatum: 23.10.2020

Angekündigt für den 11.05.2020

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