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No ART around

Über die (Un)Möglichkeit ein Restaurant als Kunst zu betreiben

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: The Green Box, 224 Seiten

Erscheinungsdatum: 20.08.2012

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Dämpfen und Sous-vide

Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Dämpfen, Sous-vide, Kochen, Pochieren: feinste Küche, auf TEUBNER Niveau wissenschaftlich erklärt.

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Auflage 1, 340 Seiten

Erscheinungsdatum: 29.09.2015

29,90 € inkl. MwSt.
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