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Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie

Handlungsempfehlungen entlang der betrieblichen Kernprozesse

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)


Verlag: Behr's GmbH, Auflage 1, 142 Seiten

Erscheinungsdatum: 22.07.2021

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Bewertung unternehmerischer Nachhaltigkeit

Modelle und Methoden zur Selbstbewertung

Produktform: Onlinequelle Eine elektronische Datenbank, eine


Nachhaltig will heute fast jede Organisation sein. Dabei wird „Nachhaltigkeit“ oft als Leit- und Sinnbild für alles Mögliche genutzt, ohne den konkreten ökonomischen, ökologischen und sozialen Nutzen zu erfassen. Nachhaltigkeit wird auch nur selten nach strategischen oder operativen Leistungskriterien auf den Prüfstein gestellt und konsequent in diesem Sinne optimiert. Wer Nachhaltigkeitsmaßnahmen methodisch belastbar erfassen, beurteilen und verbessern möchte, findet hier den richtigen Werkzeugkasten - auch für externe Darstellungen, z.B. einer Entsprechenserklärung zum Deutschen Nachhaltigkeitskodex.

Verlag: Erich Schmidt Verlag, Auflage 1, 258 Seiten

Elektronisches Format: PDF

Erscheinungsdatum: 13.06.2016

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Bewertung unternehmerischer Nachhaltigkeit

Modelle und Methoden zur Selbstbewertung

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)


Nachhaltig will heute fast jede Organisation sein. Dabei wird „Nachhaltigkeit“ oft als Leit- und Sinnbild für alles Mögliche genutzt, ohne den konkreten ökonomischen, ökologischen und sozialen Nutzen zu erfassen. Nachhaltigkeit wird auch nur selten nach strategischen oder operativen Leistungskriterien auf den Prüfstein gestellt und konsequent in diesem Sinne optimiert. Wer Nachhaltigkeitsmaßnahmen methodisch belastbar erfassen, beurteilen und verbessern möchte, findet hier den richtigen Werkzeugkasten - auch für externe Darstellungen, z.B. einer Entsprechenserklärung zum Deutschen Nachhaltigkeitskodex.

Verlag: Erich Schmidt Verlag, Auflage 1, 268 Seiten

Erscheinungsdatum: 08.06.2016

49,95 € inkl. MwSt.
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