Anfang des 19. Jahrhunderts suchten Verwandte aus zwei Bergbauernhöfen in Wolkenstein ihr Glück als Wirte in St. Ulrich. Sie erkannten, dass Grödens Zukunft im Fremdenverkehr liegt. Vor allem Joh. Peter Lardschneiders Sohn Josef machte dann den übernommenen Postgasthof zum Zentrum des alpinen Tourismus. Heute ist das Rößl als Cavallino Bianco weltbestes Familienhotel. Das Buch erzählt die Geschichte des Hauses und der Besitzerfamilie Lardschneider, die es in den Wirren der Option verlor, und seines erneuten Aufstiegs. Es ist auch die eines Tales im Konflikt zwischen Bewahrung seiner ladinischen Identität und der Zuwanderung wie dem Tourismus.