Gesundes, aber auch kreatives Kochen und Backen ist eine Leidenschaft der Autorin und dient seit vielen Jahren zur Entspannung und als Ausgleich zum „Computer“-Berufsalltag. Im Jahr 2013 hat Sabine Walters ihr Hobby mit einem Studium zur Ernährungsberaterin und 2014 mit einem Aufbaustudium für Gewichtsmanagement zum Zweitberuf gemacht. Als Mitglied bei DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) und VFED (Verband für Ernährung und Diätetik e.V.) wird Sie stets über die neuesten Studien sowie Aktuelles aus dem Ernährungsbereich unterrichtet. Sie hat während Ihres Studiums zur Ernährungs-beraterin Ihre Ernährung komplett umgestellt und damit innerhalb eines Jahres 28 Kilo abgenommen. Wann immer sie Zeit hat, kreiert sie neue Rezepte und stellt diese ab 2017 nun in verschiedenen Kochbüchern und weiteren Ratgebern (auch online) vor. Alle Rezepte in ihren Kochbüchern hat sie selbst kreiert, gekocht und das Ergebnis fotografiert. Jedes Rezeptbild zeigt also wirklich genau das angegebene Rezept. Alle Rezepte hat sie in ihrer DGE-Rezepte-Datenbank für Ernährungsberater erfasst. Somit sind alle Nährwertangaben in diesem Buch mit dem Nährwertberechnungsprogramm der DGE ganz exakt ermittelt. Das vorliegende Buch ist für „Low-Carb-Kenner“ und bietet einige wirklich köstliche Low-Carb-Gerichte. Sie finden aber keine Informationen darüber, was Low-Carb überhaupt ist und wie Low Carb funktioniert. Das wird in anderen Büchern ausführlich behandelt. Es handelt sich also um ein reines Rezeptbuch!weiterlesen