Ist Milch schädlich? Sind Röststoffe krebserregend? Was ist wirklich gesund? Noch nie hatten wir so  viele Informationen  über unsere  Ernährung , gleichzeitig war die Verunsicherung aber noch nie so groß. Wem soll man glauben? Am besten der Wissenschaft, meint der promovierte Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach. Er entzaubert die 88 gängigsten Ernährungsmythen mit klaren Fakten und liefert in kompakter und kurzweiliger Form  das wichtigste Wissen, das  aufgeklärte Verbraucher*innen für eine  nachhaltige und  gesunde  Ernährung  benötigen. Daraus ergibt sich eine klare Orientierung, um kluge Entscheidungen zu treffen – für die eigene Gesundheit und die Zukunft  unseres Planeten. weiterlesen