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Advanced Dairy Chemistry

Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-0-387-84864-8 / 978-0387848648 / 9780387848648

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 26.03.2009

Seiten: 778

Auflage: 3

Herausgegeben von P. F. Fox, Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox

267,49 € inkl. MwSt.
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