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Advanced Dairy Chemistry

Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4419-2742-2 / 978-1441927422 / 9781441927422

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 29.10.2010

Seiten: 778

Auflage: 3

Herausgegeben von P. F. Fox, Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox

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