Liebe Eltern, weltweit gibt es ca. 3000 Apfelsorten mit guten und weniger guten Eigenschaften. Hinzu kommen zahlreiche lokale Sorten, von denen es nur noch wenige Exemplare gibt, teilweise aber mit einem einzigartigen Geschmack. Viele von Ihnen kennen vielleicht noch solche Bäume und Früchte und verbinden diese mit bestimmten Erinnerungen. Omas Apfelkuchen, ein Diebstahl aus Nachbars Garten, weil der Apfel besonders gut schmeckte, oder einen Apfel, der bis zum April noch sein Aroma behielt. Angeboten zum Verkauf werden von diesen Sorten leider nur noch wenige. Die Großproduzenten müssen wirtschaftlich denken und haben ihr Sortiment auf einige Einheitssorten mit den Geschmacksmerkmalen „süß“ und „sauer“ begrenzt. Durch diesen Markt geraten viele alte Apfelsorten in Vergessenheit und sterben aus, wenn sie nicht frühzeitig durch Veredelung und das Engagement der Streuobstinitiativen erhalten werden. Die Modeäpfel „Elstar“ oder „Pink Lady“ werden Sie in jedem Supermarkt finden, eine „Ingrid Marie“ in seltenen Ausnahmen. Dagegen finden Sie einen „Geheimrat Dr. Oldenburg“ oder den „Freiherr von Berlepsch“ meist nur, wenn Sie wissen, wo ein Baum dieser Sorten steht. Damit entgeht Ihnen ein vielfältiges Geschmackserlebnis. Wir möchten Sie mit diesem Buch auf das „Apfelvolk von Individualisten“ aufmerksam machen und Sie und Ihre Kinder ermutigen, diese Apfelvielfalt zu erhalten. Steffi Weinert Silka e.V. (Streuobstinitiative im Landkreis Kassel)weiterlesen