Biotechnology of Aroma Compounds

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-540-61482-1 / 978-3540614821 / 9783540614821

Verlag: Springer Berlin

Erscheinungsdatum: 12.12.1996

Seiten: 274

Auflage: 1

Zielgruppe: Research

Beiträge von P. Schreier, Jan A.M.de Bont, P.S.J. Cheetham, R. Croteau, I.L. Gatfield, J.-B. Gros, C. Larroche, D.J. Leak, D. McCaskill, A.H. Scragg, G.K. Skouroumounis, M.J. van der Werf, P. Winterhalter
Herausgegeben von R.G. Berger