Aktuell ist in der Gastrobranche nichts mehr so wie früher. Doch Not macht bekanntlich erfinderisch, was die Restaurants im Pandemiejahr unter Beweis stellen. Sie wachsen über sich hinaus, entwickeln neue Konzepte und kreative Ideen, haben sogar den Mut, neue Läden zu eröffnen. BOCHUM GEHT AUS! 2021 berichtet darüber, recherchiert, fotografiert, schreibt und bewertet. Die Reportagen berichten von asiatischem Streetfood der ins Restaurant einzieht. Erzählt wird auch die schöne Geschichte von „Omi backt“, die weit mehr macht als Kaffee und Kuchen im Ehrenfeld. Dazu noch der Blick auf ein Leuchtturm-Projekt: Die neue Markthalle soll spektakulär werden und dürfte die Genießer sehr interessieren. Im Serviceteil werden wie gewohnt die besten Küchen der Stadt und der Region in neun Kategorien vorgestellt und jeweils die Top 5 gekrönt. Daneben finden auch die angesagten Bars, Cafés, Eisdielen und Genusshändler ihren Platz im Magazin.weiterlesen