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Brot aus Südtirol

Über 100 Rezepte zum Selberbacken und Genießen

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Das Südtiroler Brot ist ein Qualitätsprodukt, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. In diesem völlig überarbeiteten Brotback-Buch präsentiert Richard Ploner nicht nur traditionelle Südtiroler Brotspezialitäten, sondern auch solche aus den Nachbarländern sowie Brotrezepte für Backautomaten und Rezepte aus der eigenen „Werkstatt“. Das Buch bietet Anfängern, Fortgeschrittenen und Könnern nicht nur nützliche Tipps, sondern auch praktische Erklärungen zu den Rezepten und lehrt gebräuchliche Fachausdrücke. Mit einer Einführung des Volkskundlers Hans Grießmair und über 50 Farbbildern von Josef Pernter ist dieses Buch ideal für alle, die das Kulturgut Brot schätzen.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-88-8266-359-9 / 978-8882663599 / 9788882663599

Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag

Erscheinungsdatum: 23.08.2018

Seiten: 120

Auflage: 5

Autor(en): Richard Ploner
Einleitung von Hans Grießmair

19,90 € inkl. MwSt.
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