Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-319-50940-2 / 978-3319509402 / 9783319509402

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 30.12.2016

Seiten: 46

Auflage: 1

Autor(en): Salvatore Parisi, Caterina Barone, Izabela Steinka, Marcella Barbera, Michele Barone