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Cronobacter

Taxonomie, Eigenschaften und Präventionsmaßnahmen

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Aus dem Inhalt von „Pathogene Mikroorganismen: Cronobacter“: - Taxonomie - Biochemische Merkmale - Wachstum, Tenzität und Persistenz - Biofilmbildung und Pigmentbildung - Cronobacter spp. - ein pflanzenassoziierter Erreger - Vorkommen von Cronobacter spp. in Lebensmitteln - Besondere lebensmittelhygienische Bedeutung von Cronobacter spp. - Epidemiologie und Klinik - Pathogenitätsmechanismen und Virulenzfaktoren - Herstellung pulverförmiger Säuglingsnahrung - Betriebsepidemiologische Aspekte zum Eintrag von Cronobacter spp. - Nachweis und Identifizierung - Genotypisierungsmethoden weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9546804-0-5 / 978-3954680405 / 9783954680405

Verlag: Behr's GmbH

Erscheinungsdatum: 19.09.2017

Seiten: 84

Auflage: 1

Autor(en): Angelika Lehner, Dr. Angelika Lehner, Dr. Claudia Fricker-Feer, Prof. Dr. Roger Stephan, Roger Stephan, Claudia Fricker-Feer

63,67 € inkl. MwSt.
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