Aus dem Inhalt von „Pathogene Mikroorganismen: Cronobacter“: - Taxonomie - Biochemische Merkmale - Wachstum, Tenzität und Persistenz - Biofilmbildung und Pigmentbildung - Cronobacter spp. - ein pflanzenassoziierter Erreger - Vorkommen von Cronobacter spp. in Lebensmitteln - Besondere lebensmittelhygienische Bedeutung von Cronobacter spp. - Epidemiologie und Klinik - Pathogenitätsmechanismen und Virulenzfaktoren - Herstellung pulverförmiger Säuglingsnahrung - Betriebsepidemiologische Aspekte zum Eintrag von Cronobacter spp. - Nachweis und Identifizierung - Genotypisierungsmethoden weiterlesen