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Das Übereinstimmungsprinzip in der Gastronomie

Das richtige Restaurant im richtigen Markt zum richtigen Preis richtig verkaufen

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Das Übereinstimmungsprinzip ist eine neue Denkweise und Methodik um Konzepte und Projekte jeder Art zu planen, steuern und zu kontrollieren. Es basiert auf der Erkenntnis, dass je mehr Übereinstimmung zwischen zwei Dingen besteht, die Chancen für einen Erfolg steigen und die Risiken für einen Flop sinken. Das Buch wird mit zahlreichen Ideen und Beispielen aus der Praxis und Gastbeiträgen von namhaften Meinungsführern ergänzt.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-905834-28-4 / 978-3905834284 / 9783905834284

Verlag: édition gastronomique

Erscheinungsdatum: 26.01.2015

Seiten: 150

Autor(en): Fabio Aresu, Kurt Walker

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