Erdbeermarmelade und Quittengelee sind alte Bekannte und versüßen uns Sommer und Herbst. Axel Gutjahr liebt diese Klassiker, doch er wagt sich in seinem Buch auch auf experimentellere Pfade: Marillenmarmelade mit Lavendel oder Birnen-Schwarzbier-Marmelade entspringen seiner kreativen Küche und regen zum Nachkochen an.weiterlesen