„Angemessen wurde das Werk mit einem Festessen im Studio der Barths vorgestellt und allgemein gelobt als amüsanter, sogar gelehrter Versuch, Rezepte der deftigen römischen Küche mit Betrachtungen über die Architektur der Ewigen Stadt zu verbinden - etwa indem die Spannung zwischen außen und innen sowohl an der Wurst als auch an Kirchen des barocken Baukünstlers Francesco Borromini gedeutet wurde.“ Der Spiegel 35/1997, ZENSUR – Wie bei der Inquisition. Kulturposse um die Villa Massimo in Romweiterlesen