Für die ganze Familie Hochleistungssportler und Kultautor Rich Roll (Finding Ultra) und seine Frau Julie Piatt geben in diesem persönlichen Buch einen inspirierenden Einblick in ihr Familienleben und teilen ihr Geheimnis für eine blühende Gesundheit und ansteckende Lebensfreude: eine pflanzlich basierte Ernährungs- und Lebensweise. Das Plantpower-Kochbuch ist mehr als nur ein Kochbuch: Es ist ein motivierender Leitfaden für einen Lebensstil, der zu mehr Vitalität verhilft und Krankheiten vorbeugt, dabei aber stets Spaß, Mitgefühl und Freude in den Mittelpunkt stellt. Eine Einführung in nährstoffreiche Lebensmittel, Tipps für die Küchenausrüstung und praktische Ratschläge erleichtern die Umsetzung im Alltag. Zahlreiche beeindruckend schöne Fotos zeigen, wie Rich & Julies Familie ihre Lebensweise in ihrem kalifornischen Zuhause zelebriert. Die 120 so köstlichen wie einfallsreichen Rezepte reichen von Toskana-Rührtofu, Zucchinibrot und Supersoulfood-Pfannkuchen über Cranberrysauce mit Ingwer, Quinoa-Wraps und leckere Pastaalternativen bis zur unwiderstehlichen Pistazie-Minz-Torte, Energieriegeln und Power-Smoothies. „Rich und Julie sind der lebendige Beweis, wie wunderbar eine vegane Ernährung sowohl für Athleten als auch für Familien geeignet ist. Selbst wenn Sie nicht für einen Ultramarathon trainieren, werden Sie das Plantpower-Kochbuch lieben!“ — Brendan Brazier, Bestsellerautor der Vegan in Topform-Reihe „Es wäre viel zu einfach, dieses Buch nur als ein schlichtes Kochbuch oder eine Anleitung zum Veganismus zu bezeichnen. Es ist so viel mehr als das. Julie Piatt und Rich Roll haben mit dem Plantpower-Kochbuch das beste Buch verfasst, das ich jemals zu diesem Thema gelesen habe.“ — Dr. Sanjay Gupta, leitender Medizinkorrespondent bei CNN weiterlesen