„Der große Radatz“ ist das Kochbuch für alle, die Fleisch mögen. Das Buch enthält wertvolle Informationen über den Umgang mit Rind- Kalb- und Schweinefleisch, klärt über Schnitte, Lagerungsmethoden und Besonderheiten auf und führt in die große Tradition des Wiener Fleisch- und Wursthandwerks ein. Das Buch erscheint zum 60jährigen Firmenjubiläum von Radatz, dem Spezialisten für „Feine Wiener Fleischwaren“. Es bündelt auf übersichtliche Weise 60 Jahre Fleisch- und Wurstkompetenz. Radatz ist tief in der Wiener Küchentradition verwurzelt. Seit mehr als dreißig Jahren verköstigt das Unternehmen in seinen 23 Filialen täglich tausende Gäste mit klassischen Wiener Traditionsspeisen. Mit über 100 Rezepten für die Zubereitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten trägt „Der große Radatz“ daher zu Recht den Untertitel: „Das Wiener Fleisch- und Wurstkochbuch“.weiterlesen