Die Geschichte der Europäischen Zuckerwirtschaft hat für den Zeitraum - Französische Revolution [1789 - 1799] und Herrschaft Napoleons [1799 - Ende 1813] - ihre Grundlagen überwiegend in dem Rohstoff Zuckerrohr und ab 1811 zu geringeren Anteilen in der Runkelrübe. Bevor Franz Carl Achard die Beta vulgaris als Ressource in die europäische Zuckererzeugung eingebracht hatte, dominierte der Rohrzucker unangefochten den Weltmarkt. Unter politischem und ökonomischem Druck beschleunigte sich die Suche nach alternativen Rohstoffen zur Zuckererzeugung. Die konkurrierenden Staaten bestimmten die weitere Entwicklung der Zuckerwirtschaft nicht nur in Europa, sondern auch in den von Europäern beherrschten Kolonien.weiterlesen