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Die heißen 3

300 Jahre Kaffee, Tee und Schokolade in Norddeutschland

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Neue Nahrungs- und Genussmittel verändern nicht nur unser Nahrungsspektrum, sie bewirken auch Veränderungen der Trink- oder Esskultur einer Gesellschaft. Für Kaffee, Tee und Schokolade gilt das ganz besonders. Als sie Norddeutschland vor etwa dreihundert Jahren erreichten, wurden sie zunächst wegen ihrer Heilwirkung gepriesen. Mit der Entwicklung der Zubereitungsmethoden sowie der Verbreitung des Süßstoffes Rohrzucker erfreuten sich die drei Heißgetränke jedoch schnell großer Beliebtheit. Mit Kaffee- und Teehäusern entstand im 18. und 19. Jahrhundert in ganz Norddeutschland eine neue Genusskultur, die auch die Verbreitung des Porzellans in hohem Maße beeinflusste. In diesem Zusammenhang ist auch die Gründung der Porzellanmanufaktur Fürstenberg 1747 zu sehen.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-940751-26-3 / 978-3940751263 / 9783940751263

Verlag: Mitzkat, Jörg

Erscheinungsdatum: 01.04.2010

Seiten: 98

Auflage: 1

Herausgegeben von Thomas Krueger, Andreas Urban
Bearbeitet von Heiko Linnemann, Uta Ziegan, Hilko Linnemann

19,80 € inkl. MwSt.
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