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Die hohe Kunst des Backens

Schritt für Schritt zu perfektem Brot und Gebäck

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Backen ist eine Kunst! Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren – denn dann misslingt die Kreation. Dieses Standardwerk zeigt 100 Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. So werden Sie Step by Step zum Meisterbäcker – und meistern selbst komplexe Backrezepte: So gelingen Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes ganz sicher!weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9596140-1-6 / 978-3959614016 / 9783959614016

Verlag: Christian

Erscheinungsdatum: 23.10.2020

Angekündigt für den 11.05.2020

Seiten: 288

Auflage: 1

Übersetzt von Helmut Ertl
Autor(en): Rodolphe Landemaine

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