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Die Zukunft der Ernährungswissenschaft

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

Das Interesse an Fragen der gesunden Ernährung wächst seit Jahren stetig. Allerdings führen meist nicht die Ernährungswissenschaftler die Diskussionen an, sondern Medien, Lebensmittelproduzenten und Verbraucherverbände. Dieser Band diskutiert erstmals systematisch und fächerübergreifend die derzeitigen Probleme und mögliche Ansätze für die zukünftige Entwicklung der Ernährungswissenschaften.weiterlesen

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Elektronisches Format: PDF

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-662-06702-4 / 978-3662067024 / 9783662067024

Verlag: Springer Berlin

Erscheinungsdatum: 29.07.2013

Seiten: 208

Herausgegeben von U. Spiekermann, G.U. Schönberger

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