In seiner bekannt unterhaltsamen Art führt Hans Mausberg durch niederrheinische und Neusser Küche und Keller. Dabei hat er gründlich recherchiert und oft vergessengeglaubte Rezepte „ausgegraben“, probegekocht und verköstigt. Sie finden nicht nur Rezepte zu Bratäpfeln, Döppekoke, dem Neusser Schützenproviant oder zum Schnibbelskoke. Der Autor führt mit amüsanten Geschichten wie z.B. über den Heringsverkäufer mit seinem Fahrrad, die gut katholischen Ausnahmen in der Fastenzeit oder die Hausmittel gegen den Kater am Aschermittwoch durch das Jahr. Abgerundet wird dieses Werk durch zahlreiche, eigens für dieses Buch gezeichnete Karrikaturen des Neusser Künstler Wilfried Küfen.weiterlesen