Viktor Brun wollte als Kind Bio-Bauer werden und entwickelte schon früh eine Leidenschaft für das Kochen. Nachdem er in Zürich erste Erfahrungen im Handel mit Bio-Lebensmitteln gesammelt hatte, arbeitete er lange in Berlin als Koch, bis er sich vor fünf Jahren mit einem eigenen Bioladen selbständig machte, dem 'Biolino' in der Berliner Crellestraße. Im Biolino gibt es mittags auch eine Suppe und zweimal wöchentlich weitere Gerichte, nach deren Rezepten die Kunden immer wieder fragen. So entstand die Idee, ein Kochbuch herauszugeben. „Eine Hand voll Sommer“ enthält einfache Gerichte, bei denen es nicht auf Grammzahlen ankommt. Viel eher will Viktor Brun Inspirationen geben und anregen, selber auszuprobieren und Kombinationen zu wagen. Ein Bio-Kochbuch mit neuen Ideen und wertvollen Zutaten, übersichtlich erklärt und anschaulich bebildert. weiterlesen