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Einführung in Servieren

Produktform: Buch

Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten im Restaurant.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9911312-4-3 / 978-3991131243 / 9783991131243

Verlag: Trauner Verlag

Erscheinungsdatum: 14.06.2021

Seiten: 160

Autor(en): Wilhelm Gutmayer, Johann Stickler, Rudolf Wolfschlucker

14,94 € inkl. MwSt.
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