Wir lieben Vorräte! Egal, ob es um die scheinbar unendliche Zucchiniernte im Sommer geht, um junge Kräuter im Frühjahr, Pilze im Herbst oder Obst und Früchte der Saison. Eingekocht, getrocknet oder fermentiert – es gibt doch kaum etwas schöneres, als an dunklen Wintertagen ein Vorratsglas aufzuschrauben und den Geschmack des Sommers zu erleben! In diesem Buch stellen wir systematisch verschiedene Methoden vor, um frische Lebensmittel nachhaltig haltbar zu machen. Dazu teilen wir unsere besten Tipps und inspirierende, alltagstaugliche Rezepte zum Füllen der eigenen Vorratskammer. Egal ob mit Gemüse aus dem eigenen Garten, vom Hofladen oder aus dem Supermarkt – hier lernst Du mit detaillierten Anleitungen und inspirierenden Illustrationen, wie sich der intensive Geschmack frischer Zutaten günstig und ohne unnötige Zusatzstoffe konservieren lässt. Eine nachhaltig gefüllte Vorratskammer versorgt dich nicht nur das ganze Jahr über mit gesunden Nährstoffen, sondern ist auch ein kreatives Projekt für zu Hause und immer eine Fundgrube für beliebte Mitbringsel für Freunde und Familie!weiterlesen