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Emulgatoren für Lebensmittel

mit einem Zusatzkapitel „Emulgatoren in der Lebensmittelindustrie der DDR“

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

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Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-11-275522-8 / 978-3112755228 / 9783112755228

Verlag: De Gruyter

Erscheinungsdatum: 31.12.1985

Seiten: 496

Auflage: 1

Herausgegeben von Gregor Schuster
Beiträge von Joachim Kröll

129,00 € inkl. MwSt.
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