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Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4899-8349-7 / 978-1489983497 / 9781489983497

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 30.11.2014

Seiten: 400

Auflage: 1

Zielgruppe: Research

Herausgegeben von N.J. Zuidam, Viktor Nedovic

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