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Erlaubt - Verboten

Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9546858-4-4 / 978-3954685844 / 9783954685844

Verlag: Behr's GmbH

Erscheinungsdatum: 14.08.2018

Seiten: 540

Auflage: 14

Autor(en): Thomas Böhm, Dr. Anselm Oeser, Anselm Oeser

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