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Ernährungsbericht 2004

Produktform: CD-ROM

Der im Auftrag des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft von der DGE erstellte Ernährungsbericht 2004 befasst sich mit der Ernährungssituation in Deutschland. Die Forschungsergebnisse zu folgenden Themen werden dargestellt: toxikologische und mikrobiologische Aspekte der Ernährung, Acrylamid in Lebensmitteln, Anreicherung von Lebensmitteln, Beeinflussung der Darmflora durch Nahrung etc.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-88749-185-7 / 978-3887491857 / 9783887491857

Verlag: Deutsche Ges. f. Ernährung

Erscheinungsdatum: 30.11.2006

Auflage: 3

Herausgegeben von Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.

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