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Ernährungserziehung (shokuiku) und die nationale Identität Japans

Produktform: Buch

Reis, Meeresfrüchte und Gemüse gelten als traditionelle Elemente der japanischen Ernährungsweise. Ihre Verdrängung durch westliche Konsumeinflüsse in jüngster Zeit bedroht jedoch nach Ansicht vieler japanischer Politiker sowohl die Autarkie der Lebensmittelversorgung als auch die kulturelle Identität des Landes. Japanische Regierungen versuchen dem durch die Förderung lokaler Nahrungsproduktion entgegen zu wirken. Dieses Buch untersucht, inwieweit die Umsetzung dieser politischen Maßnahmen einen Einfluss auf die Entwicklung der japanischen Identität hat.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-86205-307-0 / 978-3862053070 / 9783862053070

Verlag: Iudicium

Erscheinungsdatum: 15.02.2013

Seiten: 159

Autor(en): América Solanger Bustamante Arévalo

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