Hans-Wolfgang Wolff, als Autor und Bewahrer original Frankfurter Mundart dem regionalen Publikum bestens bekannt, kümmert sich in seinem neuen Buch um die hessische Küche. In liebevoller Kleinarbeit hat er die wichtigsten Bekenntnisse, Erfahrungen und MundartÜberlieferungen rund um Handkäs und Grie Soß zusammengetragen, kommentiert und aufbereitet. Garniert und kombiniert mit Rezepten (nicht nur) aus Großmutters Zeit, aber eben auch aus den unterschiedlichen Regionen des Hessenlandes – etwa Wetterau, Vogelsberg oder Odenwald –, ist so ein Buch entstanden, das die Eigenheiten der heimischen Leib- und Magengerichte humorvoll präsentiert. Wem also der Sinn nach nach deftiger Kost steht, kommt hier nicht nur auf seine Kosten, sondern erfährt auch, woraus und wie´s gemacht wird. Ein unerlässlicher Begleiter durchs Dickicht der hessischen Culinaria, sprachvergnügt und bodenständig.weiterlesen