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Essig selbst gemacht

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sauer macht lustig - Basiswissen Essigherstellung Schritt für Schritt - Essigspezialitäten wie Balsamessig und Ansatzessige sowie Rezepte mit Essig - Fehlerkompass Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in relativ kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-8001-6728-9 / 978-3800167289 / 9783800167289

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Erscheinungsdatum: 14.08.2014

Seiten: 128

Auflage: 2

Autor(en): Klaus Hagmann, Helmut Graf, Dr. Klaus Hagmann, Dr. Helmut Graf

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