Mit seinem Team aus prämierten Spitzenköchen gelingt es dem Gründer und Geschäftsführer Stefano Palombo die Kombination zwischen klassischem rustikalen Barbecue und Fine Barbecueing. Beim Barbecue werden die Speisen nicht wie bei einem herkömmlichen Grill direkt über der heißen Glut zubereitet, sondern indirekt über die Zufuhr heißen Rauches gegart oder geräuchert. So entsteht der einzigartige, fantastisch rauchige Geschmack. Im Smoker – dem mit Holz oder Kohle befeuerten Ofen – werden ca. 80 % der Gerichte zubereitet. Die Erfahrung, nicht nur Fleisch auf diese Art zuzubereiten, sondern auch Fisch, Gemüse und sogar Süßspeisen wird beim Fine Barbecue durch eine wunderschöne Location und erlesene Getränkeauswahl ergänzt. www.smokeking-events.deweiterlesen