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Food Analogues: Emerging Methods and Challenges

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-031-69871-2 / 978-3031698712 / 9783031698712

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 05.12.2024

Seiten: 626

Auflage: 1

Herausgegeben von Özlem Pelin CAN, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Duygu ASLAN TÜRKER

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