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Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Despite being a universal experience, eating occures with remarkable variety across time and place: not only do we not eat the same things, but the related technologies, rituals, and even the timing are in constant flux. This lively and innovative history paints a fresco of the Italian nation by looking at its storied relationship to food.weiterlesen

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Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-137-56960-8 / 978-1137569608 / 9781137569608

Verlag: Palgrave Macmillan US

Erscheinungsdatum: 17.11.2015

Seiten: 264

Auflage: 1

Autor(en): Emanuela Scarpellini

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